Zutaten :
4 große Putenschnitzel, 4 dünne Scheiben mageren Schinken, 4 dünne Scheiben Gouda, Salz, Pfeffer, Senf, etw. Wasser, Zahnstocher

Zubereitung :
Die Schnitzel auf beiden Seiten salzen, auf einer Seite pfeffern. Dünn mit Senf bestreichen, je 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe Käse darauf legen, einrollen und mit einem Zahnstocher feststecken.
Die Rouladen in eine feuerfeste Bratpfanne legen, wenig Wasser zugeben, mit einem Deckel zudecken und bei ca. 200°C im Rohr garen. 

Tipp:
Als kalorienarme Beilage kann man die geschälten Erdäpfel mit den Rouladen im Rohr zu braten.