Zutaten:
1 Zwiebel, etw. Öl, 1 Löffel glattes Mehl, ca. 1 l Wasser, 4-5 große Erdäpfel, 2-3 Karotten, Salz, Pfeffer, Majoran, 1 Suppenwürfel

Zubereitung:
Zwiebel klein schneiden, in wenig Öl goldbraun rösten. Mehl dazu geben, kurz mitrösten und langsam mit dem kalten Wasser aufgießen. Die geschälten und klein würfelig geschnittenen Erdäpfel dazugeben, ebenso die geputzten Karotten, die in dünne Scheiben geschnitten sind. Würzen und weichkochen lassen. Zum Schluss mit Schnittlauch verbessern.